Adaçayı Yağı nın kokusu ayırt edici ve hoştur. Oldukça karakteristik bir aroması vardır. Sarımsı renkte, kimi zaman da renksizdir; yakıcı ve lezzetlidir.

Adaçayı, ballıbabagiller familyasından çay olarak içilen bir bitkidir. Yapraklarından ada çayı yağı elde edilir.

Ülkemizde acı elma yağı olarak bilinen ada çayı yağı bitkisinin salvia triloba türü yetiştirilir. Özellikle Ege bölgesinin Muğla ve Fethiye kısımlarında yetiştirilen bir bitkidir. Buhar damıtma yöntemiyle elde edilen bu yağın, ülkemizde de yetişen farklı çeşitleri vardır.

İçindekiler:

Tuyon,sincol,barneol ve piren maddeleri içerir.