Anavatanı Mısır olan, Hindistan, Ortadoğu ve Meksika mutfaklarında sık kullanılan kimyon (Cuminum cyminum), yüksek besin değeri ile geleneksel olarak çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Demir ve mineral bakımından oldukça zengin olan kimyonun kalp sağlığına, demir eksikliği anemisine iyi geldiği söylenmektedir.
Tüm bu faydaları konusunda yapılan çalışmaların sayısı yetersiz olmakla birlikte bazı araştırmalar, kimyonun sindirime yardımcı olduğu, kan şekeri seviyesini dengelediği yönünde sonuçlara sahiptir.
Kimyon çayı aynı zamanda; soğuk algınlığı, bronşit, sinüzit gibi üst solunum yollarını etkileyen hastalıkların belirtilerini hafifletmek için kullanılmaktadır.
Balgam söktürücüdür
Üst solunum yolu hastalıklarına karşı kullanılır
Kolik ve karın ağrısına iyi gelir
İdrar yolu enfeksiyonu tedavisine yardımcı olur
Demir eksikliği anemisi tedavisinde kullanılır
Uykusuzluğa iyi geldiği söylenmektedir
Böbrek ve karaciğeri temizler
Bilimsel bir araştırma olmamasına karşın geleneksel olarak astım tedavisinde kullanılır
Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur
Kandaki şeker düzeyini dengeler
Sindirime yardımcı olur
Magnezyum ve demir mineralleri bakımından zengindir