Limon Tuzu Parça
Limon Tuzu Parça
Antioksidan etkiyi arttırıp tazeliği uzun süre korumanın yanı sıra meyve ve sebzelerin kararmasını da engeller, evde hazırlanan gıdalar için uygun bir seçim olarak görülebilir.
Menşei: Türkiye
İngilizce Adı: Lemon Salt Ground, Citric Acid
Limon Tuzu Nedir?
Oda sıcaklığında beyaz ve toz halde bulunur. Asitli meyvelerin şekerlerinin iki kez fermente edilmesi ile elde edilir. Gıda , gazlı içecek, kozmetik ve medikal sekörlerinde kullanılır. Asitliği düzenleyici olarak, gıdaların dayanıklılığını artırmak için; turşu yapımında ve alkolsüz içeceklerde ekşi tat vermek için kullanılır. Tüm Avrupa ülkelerinde yetkililerce, gıdalarda kullanılmasında bir sakınca olmadığı konusunda karar verilmiştir. Sitrk asit veya diğer adıyla Limon tuzu, banyo tuzlarında da kullanılmaktadır.
