Kurutulmuş kapya biber, taze kapya biberin kurutulmuş şeklidir.Kapya biber yaklaşık %90-92 civarında su içerir. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 10-12 kg kapya biberden 1 kg kuru kapya biber kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır. Bu sebeple kuru kapya biberin besin değerleri özellikle karbonhidrat, vitamin, protein oranları çok yükselmiştir. Aşağıda kurutulmuş kapya biber satışımızdaki farklı çeşitleri bulabilirsiniz.

Kurutulmuş kapya biber tozu 0-2 mm

Kurutulmuş kapya biber granülü 2-5 mm

Kurutulmuş kapya biber granül orta 5-10 mm

Kurutulmuş kapya biber iri 10-15 mm