Lavanta

Menşei: Türkiye

İngilizce Adı: Lavender

Lavanta Nedir?

Lavanta, her mevsim yeşil çok yıllık bir çalı bitkisidir. İlkbahar sonu açan mor çiçekleri, sonbahar başına kadar sürer. Akdeniz’in yerel bir türü olsa da Avrupa ve Batı Amerika’da da yetiştiriciliği bulunmaktadır. Lavanta’nın kullanımı binlerce yıl eskiye dayanmaktadır. Tarihte ilk yazılı kaydına Mısır’da mumyalama işlemleri konusunda rastanmıştır. Yunan ve Roma kültüründe de yaygın olarak kullanılan lavanta, banyolarda, yemeklerde, parfümlerde, yara iyileştirici ve böcek kovucu karışımlarda özellikle yer almıştır. Lavanta’ya Latince “lavaren” (yıkanma) kelimesinden türeyerek ismini veren kullanım ise Romalıların banyo sonrası parfümü şeklindedir. Diğer bitkiler gibi demlenerek çay, esansiyel yağ, tentür olarak kullanılabilir. Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden olan lavanta, tatlı ve çiçeksi aromasıyla soslarda, ekmek, tatlı ve et hazırlarken kullanılmaktadır.

Faydaları;

Stresle ilgili baş ağrılarında etkili bir iyileştiricidir.
İştahı açar, sindirimi kolaylaştırır.
Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür.
Depresyonla ilgili aşırı sinirlilik durumunda yatıştırıcı olur.
Uykusuzluk halini giderir.

Nasıl Kullanılır?

Bir bardak kaynatılmış suya, bir çay kaşığı kurutulmuş lavanta eklenir. Lavanta çayı demleme süresi yaklaşık 10 dakika kadardır. Demlenen çay süzülüp içine bir şey eklemeden içilebilir. Tadı acı geliyorsa bal ya da limon ekleyebilir, aromasına farklılık katabilirsiniz.